ロハス倶楽部の「タンパク質」について 九州ロハス倶楽部ロハス

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ロハス倶楽部の「タンパク質」について


ロハス倶楽部の「タンパク質」とは？

L-アミノ酸が多数連結してできた高分子化合物であり、生物の重要な構成成分のひとつである。

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ロハス倶楽部の「アミノ酸」とは？

1分子中にアミノ基-NH2とカルボキシル基-COOHとをふくむ有機化合物のことで、生物が生きていくうえで不可欠なタンパク質はアミノ酸からできている。タンパク質は20種類のアミノ酸が結合して作られている。

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1分子中にアミノ基-NH2とカルボキシル基-COOHとをふくむ有機化合物のことで、生物が生きていくうえで不可欠なタンパク質はアミノ酸からできている。タンパク質は20種類のアミノ酸が結合して作られている。

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ロハス倶楽部の「アミノ酸」について 九州ロハス倶楽部

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ロハス倶楽部の「アミノ酸」とは？

1分子中にアミノ基-NH2とカルボキシル基-COOHとをふくむ有機化合物のことで、生物が生きていくうえで不可欠なタンパク質はアミノ酸からできている。タンパク質は20種類のアミノ酸が結合して作られている。

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ロハス倶楽部の「アミノ酸」とは？

1分子中にアミノ基-NH2とカルボキシル基-COOHとをふくむ有機化合物のことで、生物が生きていくうえで不可欠なタンパク質はアミノ酸からできている。タンパク質は20種類のアミノ酸が結合して作られている。

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ロハス倶楽部の「セルロース」について 九州ロハス倶楽部

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ロハス倶楽部の「セルロース」について



ロハス倶楽部の「セルロース」とは？


分子式(C6H10O5)nで表される炭水化物（多糖類）である。植物細胞の細胞壁および繊維の主成分で、天然の植物質の1/3を占め、地球上で最も多く存在する炭水化物である。

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ロハス倶楽部の「デンプン」について 自然

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ロハス倶楽部の「デンプン」について



ロハス倶楽部の「デンプン」とは？

分子式(C6H10O5)n の炭水化物（多糖類）で、多数のα-グルコース（ブドウ糖）分子が多数連結した天然高分子である。構成単位であるグルコースとは異なる性質を示し、種子や球根などに多く含まれている。

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ロハス倶楽部の「グリコーゲン」について 共存

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ロハス倶楽部の「グリコーゲン」について



ロハス倶楽部の「グリコーゲン」とは？

多数のα-D-グルコース（ブドウ糖）分子が多数連結し、枝分かれの非常に多い構造になった高分子である。動物における貯蔵多糖として知られ、動物デンプンとも呼ばれる。

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ロハス倶楽部の「ブドウ糖（グルコース）」について 環境

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ロハス倶楽部の「ブドウ糖（グルコース）」について



ロハス倶楽部の「ブドウ糖（グルコース）」とは？

分子式C6H12O6で表される、代表的な単糖のひとつ。人間をはじめ動物や植物の活動のエネルギーになる物質の一つである。

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ロハス倶楽部の「脂肪酸」について 九州ロハス倶楽部

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ロハス倶楽部の「脂肪酸」について



ロハス倶楽部の「脂肪酸」とは？

動物の場合、皮下や筋肉、骨髄、内臓の表面などに脂肪組織として蓄積されているが、植物の場合は種子に集中して存在している。脂肪はエネルギーなどの貯蔵組織として機能しており、食物としてとりいれられ、体内で酸化されると、1gにつき9kcalのエネルギーを発生する。飽和脂肪酸として、パルミチン酸(C16H32O2)、ステアリン酸(C18H36O2)、不飽和脂肪酸として、オレイン酸(C18H34O2)、リノール酸(C18H32O2)、リノレン酸(C18H30O2)などがある。

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ロハス倶楽部の「リン酸」について ライフスタイル

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ロハス倶楽部の「リン酸」とは？

植物の必須元素の一つ。リン酸は植物体内でのタンパク質合成や遺伝情報の伝達に重要な働きをする核酸の構成成分であり、エネルギー代謝にかかわる重要な物質でもある。リン酸をやると根の伸びがよくなる、葉にツヤが出て硬くなる、チッソ過多の作物でもチッソの代謝がすすむなど、リン酸の悪口を言う人は少ない。過剰障害も出にくく、三要素肥料として、あるいは熔リンなどの土壌改良剤や家畜糞の形で入れられ続け、流亡もしにくいので過剰なほどに蓄積している畑が多い。

そんなリン酸だが課題も多い。リン酸過剰が根こぶ病を助長するという研究もあり、一方、リン鉱石の枯渇も近い将来問題になる。過リン酸石灰を堆肥にくるんで施すなど、効率的な施用方法の工夫とともに、蓄積されたリン酸を「リン酸貯金」として生かす工夫が大事になってきた。苦土の積極施肥もその一つ。また鉄と結びついて不溶化したリン酸を吸収できるラッカセイやソバの活用など、作物によるリン酸有効化技術も重要。微生物も頼りで、その代表格がＶＡ菌根菌やリン溶解菌だが、土ごと発酵を進める微生物がつくる有機酸もミネラルとともにリン酸を有効化してくれる。

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ロハス倶楽部の「カリ」について 自然環境保護

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ロハス倶楽部の「カリ」について


ロハス倶楽部の「カリ」とは？

植物の必須元素の一つだが、チッソや石灰や苦土などのように体の構成物となるのではなく、つねに動き回りながら生体内の調整や酵素の活性化などにかかわっている養分で、早い話が細胞を肥大させる働きを持つ。このため、果樹の玉肥やイネの穂肥などに積極的に用いられてきたが、家畜糞堆肥が多量に施されるようになって様相が変わってきた。一般に家畜糞堆肥にはリン酸やカリが多く含まれており、家畜糞堆肥の過剰施用はカリ過剰を助長する。カリと苦土と石灰は拮抗関係にあり、カリ過剰は苦土や石灰の吸収を抑制する。しかし、カリが少なすぎると病気が発生しやすくなるという見方もあり、やはり石灰、苦土、カリの塩基バランスを整えることが基本である。カリ過剰と思ってカリをひかえていたらいつのまにかカリ不足ということも起こっており注意が必要だ。

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ロハス倶楽部の「石灰（Ca）」について 五感
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ロハス倶楽部の「石灰（Ca）」について



ロハス倶楽部の「石灰（Ca）」とは？

植物の必須元素の一つ。これまで酸性改良など土壌改良資材としての施用が中心だった石灰だが、一方でカルシウムは細胞壁などの組織つくりの必須成分で、新根や生長点の組織を充実させるのに欠かせない養分でもある。早い話、カルシウムは細胞を締める成分、細胞がしっかりすれば病害抵抗力も高まる。最新の日本食品標準成分表（五訂）では、四訂にくらべてカルシウムなどの含有量が低下しており、果樹農家や野菜農家を中心に、苦土とともに、石灰追肥など積極的にカルシウムを吸収させようとする取組みが盛んになってきた。

果樹農家では細根を発達させるために過石（過リン酸石灰）やスイカルなどの水溶性石灰が多い肥料を施し、樹勢を維持しながら酸を減少させて甘みを増す栽培技術が生まれている。また、魚のアラや米ヌカなどの地域資源に、生石灰と苦土石灰を加えて加熱した、作物に吸収されやすい石灰と苦土の手作り肥料で、高ミネラル作物をねらう農家も現れている。

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