ロハス倶楽部の「脂肪酸」について 九州ロハス倶楽部

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ロハス倶楽部の「脂肪酸」について



ロハス倶楽部の「脂肪酸」とは？

動物の場合、皮下や筋肉、骨髄、内臓の表面などに脂肪組織として蓄積されているが、植物の場合は種子に集中して存在している。脂肪はエネルギーなどの貯蔵組織として機能しており、食物としてとりいれられ、体内で酸化されると、1gにつき9kcalのエネルギーを発生する。飽和脂肪酸として、パルミチン酸(C16H32O2)、ステアリン酸(C18H36O2)、不飽和脂肪酸として、オレイン酸(C18H34O2)、リノール酸(C18H32O2)、リノレン酸(C18H30O2)などがある。

ロハス倶楽部でした。


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