2013年5月31日金曜日

ロハス倶楽部の「化学肥料ボカシ」について 九州ロハス倶楽部

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ロハス倶楽部の「化学肥料ボカシ」について



ロハス倶楽部の「化学肥料ボカシ」とは?

単肥あるいは化成肥料に米ヌカなどを混ぜて発酵させてつくる肥料。代表的なものにMリンPKがある。過リン酸石灰、塩化カリに米ヌカ、微生物資材のMリンカリンをまぜて発酵させる。微生物にとり込まれたり、有機酸と結びつくためか、リン酸が土に固定しにくくなり、カリや過石に含まれるカルシウムもよく効くようになる。

有機質のボカシ肥に化成肥料を混ぜてつくる化成ボカシもある。薄上秀男氏は、ボカシ肥の菌、特に酵母菌は化学肥料(無機栄養分)を消化吸収利用できる能力を持っており、化成ボカシをつくるためにはこの酵母菌にしっかり働いてもらうことが大事だという。化学肥料で酵母菌が増殖し、酵母に含まれる各種のビタミン、ミネラル、アミノ酸、その他ホルモンが菌の死滅分解によって作物に利用される。つまり、化成肥料をエサにして増殖した菌が、化成肥料を高級有機発酵肥料に変えてくれるわけだ。

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2013年5月30日木曜日

ロハス倶楽部の「塩類集積」について 九州ロハス倶楽部

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ロハス倶楽部の「塩類集積」について



ロハス倶楽部の「塩類集積」とは?

土壌中の水に溶けている各種の塩類が、蒸発などによる水の移動にともなって土壌表層に集積する現象。とくに、雨水の流入がない施設栽培では、水の移動がおもに下から上になるため塩類集積が起きやすい。塩類集積が起こると、濃度障害で作物の生育が停止したり、葉がしおれたり枯れたりするなどの障害が出る。

塩類集積を回避するためには、施肥診断や栄養診断によって必要以上の施肥を避けることが基本。発生した場合の対策としては、湛水による塩類の除去、深耕や客土による塩類濃度の希釈、吸肥力の高い作物(クリーニングクロップ)の栽培・圃場外への持ち出しなどがあるが、資源の有効活用や環境保全の面からも塩類集積を起こさない施肥や栽培法が求められている。たとえば、局所施肥(深層施肥、溝施肥、側条施肥など)は、全面全層施肥に比較して一般に肥料の利用率が高く、環境に対する影響(負荷)も小さい。味噌やヌカ床からとった耐塩菌・好塩菌を育成して、畑の中で米ヌカなどを栄養源として増殖させることで、集積した塩類の有効活用ができる。

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2013年5月29日水曜日

ロハス倶楽部の「濃度障害」について 自然

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ロハス倶楽部の「濃度障害」について



ロハス倶楽部の「濃度障害」とは?

養分過剰や塩類集積などによって土壌溶液の濃度が高まり、浸透圧が上昇して、根の養水分吸収が妨げられ、生育の遅延・停止・枯死などを起こす障害で、育苗中に発生することも少なくない。濃度障害の回避法や対策は、塩類集積のそれとほぼ共通。

土壌中の養分量を知るための簡易な方法としては、EC(電気伝導度)の測定がよく行なわれる。EC値と硝酸態チッソ含量は相関が高いため、ECを測定することで畑のチッソ含量が推定できる(ただし、硫酸根や塩酸根などの塩類が集積した畑では適用できない)。そして、土の種類ごとに、EC値をめやすにして施肥量を調節する。

育苗や集約的な施設栽培で濃度障害を回避するためには、用土(培地)にベントナイト(モンモリロナイトを主成分とする粘土鉱物の一種)やバーミキュライトを混用するなどして保肥力・CEC(塩基置換容量)を大きくしたり、元肥に腐植有機酸やベントナイトなどを加えて肥料分が水に溶け出しにくい形にした育苗専用肥料を使用したりすることも効果的である。

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2013年5月28日火曜日

ロハス倶楽部の「ガス障害」について 自然

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ロハス倶楽部の「ガス障害」について



ロハス倶楽部の「ガス障害」とは?

施設栽培で発生するアンモニアガス障害や亜硝酸ガス障害が代表的なもので、その発生のしくみは以下のようである。

チッソ肥料(とくにアンモニア態肥料)や有機質肥料、未熟堆肥などを大量に施したときに、その分解によって発生したアンモニアが土壌中にたまり、それが温度上昇や土壌乾燥にともなってガス化して作物の葉などに急激に障害が発生する(とくに中性やアルカリ性の土壌で発生しやすい)。また、酸性土壌(pH五以下)や土壌消毒などによって土壌微生物(とくに亜硝酸酸化細菌)のはたらきが低下すると、アンモニアから変化した亜硝酸が土壌に蓄積し、それが同様にガス化して障害を与えることもある。これらのガスが施設内の水滴に溶けて土壌に入ると、土壌の酸性化をうながし、石灰(カルシウム)などの要素欠乏症が発生することもある。

ガス障害の判別には、ハウスのカーテン内側の水滴を集めて酸度(pH)を計測する方法(pHが五・五以下ならかなりのガスが放出されている)がある。アンモニアガスは濃度が低い場合でも、施設内で発生するモヤや霧の水分と結合して作物に付着し障害を及ぼす(とくに、花きの花弁に付着すると細胞を死滅させシミが発生する)。

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ロハス倶楽部の「糖度計診断」について 九州ロハス倶楽部
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ロハス倶楽部の「糖度計診断」について 九州ロハス倶楽部

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ロハス倶楽部の「糖度計診断」について



ロハス倶楽部の「糖度計診断」とは?

糖度計一本で作物の栄養状態がわかるという画期的な技術。これまで経験とカンに頼ってきた生育診断だが、糖度計なら経験年数を問わず、カンではなく数値で、簡単な生育診断ができるため若手や新規就農者を中心に人気がある。

やり方は、作物の葉の付け根を糖度計の採光板で挟んでつぶし、糖度を読む。水分や養分は浸透圧の原理で薄いほうから濃いほうへ流れるため、糖度は生長点や花で高くなるのが正常。すなわち、正常に生育している作物は、どんなものでも、生長点に近い葉のほうが糖度が高く、株元のほうが糖度が低い。これが逆転していれば、水分や養分がなんらかの理由で作物に吸われていないことを示す。

この糖度は施肥や天候条件、測定時間などによって変わるため、自分の目安をもつことが大事。自分の目安ができてくれば、早めの対策が打てるので、生育が健全になり、農薬を大幅に減らすこともできる。慣れてくれば、糖度計がなくても栄養状態がつかめるようになる。

糖度=樹液(汁液)濃度または養分濃度であるとして、養分濃度診断と呼ばれることもある。

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ロハス倶楽部(九州) 2013年05月26日のつぶやき
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2013年5月26日日曜日

ロハス倶楽部の「グライ土」について 九州ロハス倶楽部

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ロハス倶楽部の「グライ土」について



ロハス倶楽部の「グライ土」とは?

河川の流域や沢地、泥炭地の周辺に見られる、地下水位が高くて排水が不良な沖積土壌です。土の色は灰色〜青灰色で、粘質のものが多いです。道内各地に分布し、石狩、空知、上川管内に特に多く、前述の灰色低地土と共に最も普通の水田土壌となっています。全道で約79000haあり、うち水田65000ha、畑・草地14000haあります。
湿潤気候地域の排水不良地に広く分布する間帯性(intrazonal soil)の無機質水成土壌の総称で、水浸しの土壌中では酸素が不足して還元条件となる。これをグライ条件(gleying condition)という。鉄の還元の結果生じる青灰色ないし緑灰色のグライ層またはグライ斑をもっている。
我が家は、礫質褐色森林土、酸性褐色森林土、褐色森林土性疑似グライ土。母材:周結水成岩

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ロハス倶楽部の「三相分布」について 九州ロハス倶楽部ロハス
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2013年5月25日土曜日

ロハス倶楽部の「三相分布」について 九州ロハス倶楽部

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ロハス倶楽部の「三相分布」について



ロハス倶楽部の「三相分布」とは?

土壌は固相、液相および気相を構成成分とする三相系物質です。固相は鉱物を主とする無機質と有機質、液相および気相は それぞれ土壌水分および土壌空気により構成されています。この固相・液相・気相のそれぞれ占める容積割合が土壌の三相分布です。
植物にとって固相は、根系の発達により値物体を支待し、ミネラルの供給、養分の保持。液相は、水分や養分の供給。気相は植物根系への酸素の供給、雨水の貯留、排水および土壌生物の活動による有機質の無機化等、それぞれ大切な役割りをになっています。
土壌の肥沃性や作物の生育には、この土壌三相の適正な関係が決め手となり、 三相分布の状態を知ることが土壌診断の基本となっています。 また土壌三相の適正範囲をつくり出すことが土壌改良の目標となります。
また、土性とは、この砂(粗砂・細砂)、シルト、粘土の組成割合で示される土壌の性質の一つです。

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2013年5月24日金曜日

ロハス倶楽部の「有効水」について 自然環境保護

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ロハス倶楽部の「有効水」について



ロハス倶楽部の「有効水」とは?

作物の根が吸うことのできる水を「有効水」と言い、有効水を多く持つことができる土壌を「保水性が良い」と言います。土壌の保水性は土壌の種類によって異なります。泥炭土や火山性土(黒ボク土)は有効水分保持量が多く、低地土(沖積土)が次で、粘質の土壌が多い褐色森林土や灰色台地土(洪積土)は最も低くなっています。
有効水の容量を多くするには、有機物などを施肥して、土の粗孔隙(隙間)を多くする事が大切です。

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2013年5月23日木曜日

ロハス倶楽部の「土性」について 九州ロハス倶楽部

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ロハス倶楽部の「土性」について



ロハス倶楽部の「土性」とは?

土性とは、土を構成する粒の大きさ別の構成割合のことを言います。土を構成する粒子は、粒の大きさによって、粗砂・細砂・シルト(微砂)・粘土に区分されるが、これらの含まれる割合によって土性が決まる。

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2013年5月22日水曜日

ロハス倶楽部の「元肥」について 自然光

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ロハス倶楽部の「元肥」について


ロハス倶楽部の「元肥」とは?

種を蒔いたり苗を植え込む前に施す肥料のことで、ゆっくりと効き、効果が持続するものを肥料として施す。 堆肥(家畜糞を主体とするものとバーク堆肥や腐葉土などの植物性堆肥がある)や油かすや骨粉、 鶏ふんなどの有機質肥料を主体とする。

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2013年5月21日火曜日

ロハス倶楽部の「追肥」について 九州ロハス倶楽部

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ロハス倶楽部の「追肥」について



ロハス倶楽部の「追肥」とは?

成長時期の途中で成長の度合いや必要に応じて施す肥料のことで、無機質肥料である肥料の3要素を配合した粒状の 「化成肥料」や有機質肥料と無機質肥料を配合した「配合肥料」、水にとかして施す「液体肥料」などがある。 液体肥料は潅水もかねてやれるので便利である。効き方は種類によって即効性、遅効性、緩効性と様々です。

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2013年5月20日月曜日

ロハス倶楽部の「ボカシ肥」について 地球

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ロハス倶楽部の「ボカシ肥」について


ロハス倶楽部の「ボカシ肥」とは?

油カス、魚カスなどの有機質肥料を発酵させてつくる肥料。その限りでは有機発酵肥料だが、山土や粘土、ゼオライトなどを混ぜ、根回りに施用するなどの工夫がみられる。有機物を分解させることで初期のチッソを効きやすくし、土を混ぜることでアンモニアなどの肥料分を保持し肥効が長持ちする。微生物がつくるアミノ酸やビタミンなども豊富。これを根の回りに施すことで、根圏の通気性をよくするとともに、根圏微生物相を豊かにし土壌病害を抑える効果も期待できる。ボカシ肥は、土の化学性、物理性、生物性をよくする総合的な肥料だ。

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2013年5月19日日曜日

ロハス倶楽部の「完熟堆肥」について 自然環境保護

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ロハス倶楽部の「完熟堆肥」について



ロハス倶楽部の「完熟堆肥」とは?

素材の有機物がよく分解・発酵した堆肥のこと。未熟有機物を施用すると、土の中で急激に増殖する微生物がチッソ分を奪って作物にチッソ飢餓を招いたり、根いたみする物質を出したりすることがある。また、家畜糞中に混じっている雑草の種子を広げてしまうなどの可能性があるため、有機物を発酵させて堆肥にする方法が昔から広く行なわれている。購入肥料が少ない時代には、よく分解させてチッソなどの肥効が表れやすい堆肥にする必要もあった。

何をもって完熟堆肥と呼ぶのか、意見が分かれるが、完熟は完全に分解しつくしたという意味ではなく、土に施しても急激に分解することなく、土壌施用後もゆるやかに分解が続くていどに腐熟させたもの、という解釈が一般的。堆肥の温度が下がり、切り返しをしても温度がさほど上がらず、成分的には、有機物のチッソの大部分が微生物の菌体またはその遺体となり、C/N比が一五〜二〇になったものをいう。

完熟堆肥は通常、長期間堆積し、その間何度か切り返しを行なってつくられるが、水分や空気、堆肥素材のC/N比の調整などに充分留意し、積み込み初期に一気に八〇度ぐらいまで温度を上げる高温発酵で、四五日で完熟堆肥をつくる方法もある。これに対し、五〇〜七〇度に抑える中温発酵という考え方もある。また、完熟堆肥をつくったり入手することが難しいなかで、中熟堆肥を空気が多い表層に施用する農家も多い。完熟堆肥とちがい、微生物のエサがある程度含まれており、土の微生物を活性化する力が強く、団粒化など土をよくする効果は大きい。完熟堆肥は安全に使え、肥料的な効果は期待できるが、微生物による土の改良(菌耕)をめざすなら中熟堆肥がよいといえそうである。

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ロハス倶楽部の「中熟・未熟堆肥」について 九州ロハス倶楽部
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ロハス倶楽部の「中熟・未熟堆肥」について 自然

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ロハス倶楽部の「中熟・未熟堆肥」について


ロハス倶楽部の「中熟・未熟堆肥」とは?

中熟堆肥は、雑草の種子を殺すなど、未熟の害を除くために、一度は高温発酵させるが、まだまだ微生物のエサが多い状態の堆肥。未熟堆肥はほとんど発酵していないもの。大分の西文正さんは、完熟堆肥より中熟堆肥のほうがエサが残っているぶん微生物がよく働き、畑にいろんなキノコが生え、キノコが生えた年ほどナスやトマトがよくできる、という。西さんが使う堆肥は牛糞にバークを混ぜて三カ月ぐらい積んだもので堆肥はまだ熱い状態。これを空気が多い表層一〇cmのところに表層施用しすき込む。未熟堆肥を使う場合も、米ヌカボカシと未熟堆肥をいっしょに畑にふり、浅く一〇cmに耕し、三週間から一カ月おいていい菌をじっくり殖やして、つまり土ごと発酵させてから定植する。土ごと発酵という新しい着想によって、害ばかりが指摘されてきた未熟堆肥や、未分解の有機物の価値を見直す動きが広がっている。

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ロハス倶楽部の「中温発酵」について 九州ロハス倶楽部

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ロハス倶楽部の「中温発酵」について



ロハス倶楽部の「中温発酵」とは?

一般に「堆肥」というと発酵温度が高いほうが良質になると思われがちだが、必ずしもそうとは限らない。堆積初期の温度が八〇度ぐらいまで上がる高温発酵では、糖分・デンプン・タンパク質など分解しやすいものだけが分解し、オガクズやバークなど難分解性の物質はほとんど分解せずに終わってしまう。いっぽう、最高温度が六五度程度で、五〇〜六〇度で推移する中温発酵では、積算温度が高く、かつ温度が高すぎることによって生じるタンパク変性も受けづらいので、放線菌をはじめとした多様な菌が増え、さまざまな分解酵素を分泌する。その結果、分解しにくい繊維質などまで分解が進み、土壌の団粒化促進に大きく貢献する、という。

こうした中温発酵を上手に進めるには、C/N比の調整やエアレーションなどによる空気(酸素)の供給、水分調整などが重要で、その有力な方法として戻し堆肥方式がある。

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ロハス倶楽部の「戻し堆肥」について

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ロハス倶楽部の「戻し堆肥」について



ロハス倶楽部の「戻し堆肥」とは?

出来上がった堆肥をタネ堆肥として、これから発酵させる素材に混ぜ、堆肥づくりに利用する方法。完成した堆肥を戻すことで水分調整がやりやすくなり、有用な微生物が入れられるので堆肥の発酵も速くすすむ。水分調整などに利用するオガクズの使用量を減らせるので、堆肥づくりの経費を安くすることもできる。鶏糞を活用した放線菌堆肥では、完成した堆肥を戻すことにより、堆肥中に大量にいる放線菌が鶏糞を覆って、悪臭の発生を防ぎ、病害抑制効果の高い堆肥にしている。

畜舎の床の敷料および水分調整材として堆肥を戻す方法も、戻し堆肥と呼ばれている。家畜の感染症を抑制し、糞尿処理量を減らし、敷料や水分調整材の購入費を削減し、悪臭を防止し、さらにはいい堆肥ができるなど、多くのメリットがあり、これに土着菌を活かせばさらに大きな効果が得られる。

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2013年5月15日水曜日

ロハス倶楽部の「表面・表層施用」について 九州ロハス倶楽部

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ロハス倶楽部の「表面・表層施用」について



ロハス倶楽部の「表面・表層施用」とは?

有機物を土へ深くすき込まず、土の表面に置くか表層の浅い部分に入れることをいう。

土をよくするには、有機物を土のなかにすき込むのが一般的。だが、考えてみれば、畑の全面に有機物をすき込むようになったのは機械化以降。日本の伝統的な有機物利用は、落ち葉、作物の茎葉、雑草などを、主に刈敷、敷ワラなどとして利用、つまり表面施用が中心だった。刈敷、敷ワラは作物の株元のまわりに敷かれ、根を守る役目を果たす。そうして根を守るために使われた有機物はやがて土に入り土を上からよくしていく。敷ワラはまた土の流亡を防ぎ、雑草の防止にもつながっていた。

土の表面や表層はたいへん通気性がよく、こうした環境でふえる微生物が、作物の生育にとって害になることはあまりない。むしろ、有機物を分解しながら、作物の生育にとって有効な有機酸やアミノ酸、ビタミンなどを生み出してくれる。土の団粒化がすすんで土がフカフカになる。土の表面や表層では「土ごと発酵」が起こって、土の中のミネラルを作物に吸われやすい形に変えてくれる。微生物が出す二酸化炭素は、作物の光合成を活発にするのにも役立つ。土の表面・表層を大事にするということの意味は深い。

土ごと発酵、有機物マルチ、堆肥マルチなどはすべて有機物の表面・表層施用技術といえる。微生物の力を借りることで、少量で大きな効果をあげることができる、有機物活用の小力技術である。

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2013年5月14日火曜日

ロハス倶楽部の「有機物マルチ」について 九州ロハス倶楽部

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ロハス倶楽部の「有機物マルチ」について



ロハス倶楽部の「有機物マルチ」とは?

マルチとは「根を覆う」という意味で、作物の生育中に、根を守るために有機物を表面施用し土を覆うことをいう。有機物は基本的に生のままでよい。大別すると、雑草草生やグラウンドカバープランツ、薄上秀男氏の提案する「菜っぱマルチ」などは、「生きた有機物」によるマルチ。そして、敷ワラや堆肥、落ち葉、モミガラや刈草、米ヌカや茶ガラ、コーヒーカス……などの様々な有機質素材を運び込んでマルチする方法は「死んだ有機物」によるマルチ。

一般に普及しているポリエチレンやビニールのマルチは、草を抑えたり、地温を調節したり、水分を保持したりする効果があるのに対し、有機物マルチはこれらの効果に加えて微生物やミミズなど小動物まで元気にしてしまうのが大きな特徴。有機物と土との接触面では、じわじわと「土ごと発酵」が起こって、いつの間にか土がフカフカになり、土中のミネラルも作物に吸われやすい形に変わる。有機物マルチに生えたカビが空中を飛んだり、土着天敵のすみかになったり、空中の湿度を調節してくれたりもするので、病害虫がふえにくい空間にもなる。

こうして、生育中は微生物や小動物による土壌改良・食味アップ・防除効果などが期待でき、収穫後は腐熟した有機物としてすき込むことで、次作のために利用できる。堆肥つくりを省略できるのも有機物マルチの醍醐味だ。

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2013年5月13日月曜日

ロハス倶楽部の「堆肥マルチ」について 共存

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ロハス倶楽部の「堆肥マルチ」について



ロハス倶楽部の「堆肥マルチ」とは?

堆肥を土の上に敷いて根を覆うことをいう。土をよくするために堆肥を土のなかにすき込むことがよく行なわれているが、たくさんの堆肥を入れて土と混ぜるのは時間と労力がかかる。また、未熟な堆肥を使ったり、堆肥を深く入れすぎたりすると、かえって害がでる恐れがある。そこで堆肥を土に表面施用すれば、少量ですむし、未熟なものでも害のでる心配が少なくなる。しかも、堆肥により土壌水分が安定し、土の表層の、通気性のいい環境でふえる微生物が土をフカフカにしたり、有機物を分解しながら作物の生育にとって有効なアミノ酸などを生み出したりしてくれる。まさに土ごと発酵、有機物マルチ効果が生まれる。

良質な堆肥を使えば、さらに大きな土壌改良効果も期待できる。AML農業経営研究所の武田健氏によれば、良質な堆肥マルチと土の接触面では、土壌の水分と酸素が一定に保たれる。微生物や小動物がよく繁殖して静菌作用を高め、土の団粒化がすすみ、保肥力(塩基置換容量)の高い土ができる。その結果、養分過剰のために生育不良をおこしているような土でも、根が伸びやすくなり、生育が一変するという。事実、堆肥マルチを生かしている農家では、土の表層に白い細根がふえて作物がつくりやすくなった、などの事例が生まれている。

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ロハス倶楽部の「根まわり堆肥」について ライフスタイル
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2013年5月12日日曜日

ロハス倶楽部の「根まわり堆肥」について 九州ロハス倶楽部

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ロハス倶楽部の「根まわり堆肥」について



ロハス倶楽部の「根まわり堆肥」とは?

植え穴に、つまり根のまわりによく発酵した堆肥を施用する堆肥施用の小力技術方法。少量の堆肥を効果的に生かすことができる。畑全面にすき込んだり溝を掘って中に入れる場合と比べ、施用量は一〇〇分の一ですみ、それで同等ないしそれ以上の効果があるという。根まわりの土が固結しないでふかふかし、根が伸びるのに必要な酸素が十分補給される。また、堆肥の微生物が定植初期に根圏に定着し、次から次へと伸びる新しい根にも住み着いていくので、根圏微生物を豊かに維持し、土壌病原菌から根を守る効果も期待できる。根圏微生物の分泌物には酸素やホルモンなどが含まれ、耐水性団粒を作ったり、根を活性化する働きがある。

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ロハス倶楽部の「土中ボカシ・マルチ」について 自然
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2013年5月11日土曜日

ロハス倶楽部の「土中ボカシ・マルチ」について 健康

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ロハス倶楽部の「土中ボカシ・マルチ」について



ロハス倶楽部の「土中ボカシ・マルチ」とは?

土中ボカシは未熟な素材を土の中に入れて土中で発酵させる方法。ボカシ肥をつくる手間が省ける。土のなかでうまく発酵させるために嫌気性の微生物資材(ラクトバチルス、カルスNC-Rなど)や酸素を発生させる資材を併用する農家が多い。  

一方、土中マルチは分解しにくい有機物を深さ一〇cmくらいの根回りに施用するやり方。愛知の水口文夫さんは松葉、ヨシ、麦ワラなどで土中マルチ、株元が過湿にならず、細根が増え、根こぶ病など病気にかかりにくくなるという。茨城県の松沼憲治さんの「踏み込み温床」方式も一種の土中マルチ。ベッドの下にモミガラ、くん炭、鶏糞、土着菌ボカシ肥などを入れ、その発酵熱で地温を保ち、土つくりにも生かす。こうした未熟な有機物のよさを生かすという発想が、土ごと発酵にもつながっている。

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ロハス倶楽部の「光合成細菌」について 九州ロハス倶楽部
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2013年5月10日金曜日

ロハス倶楽部の「光合成細菌」について ライフスタイル

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ロハス倶楽部の「光合成細菌」について



ロハス倶楽部の「光合成細菌」とは?

湛水状態にある有機物の多いところを好む嫌気性菌。水田土壌やレンコン栽培土壌には非常に多く、イネの根腐れを起こす硫化水素や悪臭のもとになるメルカプタンなど、作物に有害な物質をエサに、高等植物なみに光合成を行なう異色の細菌。環境を浄化する働きとともに、空中チッソを固定し、プロリンなどのアミノ酸をつくり、土の肥沃化に貢献する。アゾトバクターや乳酸菌などの好気性微生物と共生すると、相互に働きが活性化される。ダイズの根につく根粒菌も光合成細菌と共生すると、活性が長く維持される。

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ロハス倶楽部の「好気・嫌気性菌」について 九州ロハス倶楽部
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2013年5月9日木曜日

ロハス倶楽部の「好気・嫌気性菌」について ロハス生活

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ロハス倶楽部の「好気・嫌気性菌」について



ロハス倶楽部の「好気・嫌気性菌」とは?

好気性菌は、酸素呼吸しながら有機物を分解するタイプの菌で、酸素がないと生育できない。反対に酸素がなくても生きていける菌を嫌気性菌という。有機物発酵にかかわる好気性菌の代表はこうじ菌と納豆菌、さらに酢酸菌も好気性菌。

一方、嫌気性菌には、酸素があると生育できない絶対的嫌気性菌と、酸素があっても好気性菌なみに生育する条件的嫌気性菌がいる。ボカシ肥で活躍する乳酸菌や酵母菌は条件的嫌気性菌。腐敗したサイレージにすむ酪酸菌は絶対的嫌気性菌。湛水状態の水田にいる菌の大部分が好気・嫌気の両刀使いの条件的嫌気性菌で、水の駆け引きのある水田向きだ。畑では、表層は好気性菌が多いが、下層は嫌気性菌が主になる。

良質のボカシ肥や堆肥づくりでは、好気性菌と嫌気性菌の連携プレーが重要で、はじめこうじ菌と納豆菌などの好気性菌が活躍し、こうしてつくられた糖などをエサに条件的嫌気性菌である乳酸菌や酵母菌が活躍し、アミノ酸などが豊富なボカシ肥や堆肥ができる。

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ロハス倶楽部の「酢酸菌」について 九州ロハス倶楽部
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2013年5月8日水曜日

ロハス倶楽部の「酢酸菌」について 九州ロハス倶楽部

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ロハス倶楽部の「酢酸菌」について



ロハス倶楽部の「酢酸菌」とは?

酵母菌が糖からつくったアルコールをエサに酢酸をつくる、酢醸造には不可欠な菌。好気性菌であり、柿酢など自家醸造の果実酢を作るには通気性を確保することが大切。酢酸菌の好きな温度は四〇度、冬はあまり働かない。

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5月7日(火)のつぶやき
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2013年5月6日月曜日

ロハス倶楽部の「硝酸」について 五感

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ロハス倶楽部の「硝酸」について



ロハス倶楽部の「硝酸」とは?

肥料として施されたアンモニア態チッソは、土中で硝酸化成菌によって硝酸態チッソに酸化されて作物に吸収される。このとき、量が多いと、硝酸態チッソが土に吸着されていた石灰など塩基を引き出して土のECを高め、吸収されなかったものは雨によって地下に流れ去って地下水汚染の原因となる。

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2013年5月5日日曜日

ロハス倶楽部の「置換性塩基」について 自然光

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ロハス倶楽部の「置換性塩基」について



ロハス倶楽部です。

ロハス倶楽部が「置換性塩基」について紹介します。

作物の利用可能な塩基(Ca・Mg・K)の量を示します。作物によって異なりますがCECの80〜60%で、Ca・Mg・Kが5:2:1の割合が理想。

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ロハス倶楽部の「電気伝導度(EC)」について 九州ロハス倶楽部
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2013年5月4日土曜日

ロハス倶楽部の「電気伝導度(EC)」について 九州ロハス倶楽部

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ロハス倶楽部の「電気伝導度(EC)」について


ロハス倶楽部です。

ロハス倶楽部が「電気伝導度(EC)」について紹介します。

土の中の養分の濃度を示し、イーシーとか電気伝導度とか呼ばれる。作物の種類によって適正な濃度があり、それより高いと作物の根は濃度障害を受けて養分を吸収できなくなり、低すぎると栄養不足に陥る。一般的な作物の場合、〇・二〜〇・五mS/cmが適正とされている。ECは硝酸態チッソ含量と密接に関係しており、数値が高いと硝酸態チッソもたくさん含まれていると考えてよい。この値が高いと、目に見えた生育障害はなくとも収穫物の硝酸態チッソ含量が増えて病気に弱くなったり日持ちが悪くなったりする。土壌中に硝酸が増えると土壌のpHは低くなるため、酸性改良しようと石灰などを施すとさらに塩類(肥料)の濃度を高めることになるので要注意。

電気は、純水の中は伝わらず、塩類が溶けた水の中であれば伝わります。その量は塩類の濃度に比例します。塩類濃度が高すぎると、団粒構造が壊され、保水・通気・透水性が悪く、根腐れ等がおき易い。各種の肥料障害も発生し易く、作物の収量・品質低下や、連作障碍の原因になります。

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九州ロハス倶楽部で「茜塩」について 自然環境保護
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2013年5月3日金曜日

九州ロハス倶楽部で「茜塩」について 伝統

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九州ロハス倶楽部で「茜塩」について



九州ロハス倶楽部です。

九州ロハス倶楽部が「茜塩」について教えたいと思います。

【茜塩】とは鮮やかな茜(あかね)色した南米アンデス産岩塩である。
アンデス山脈は大昔は海の底であり、地殻変動の影響で海底が
隆起して地上押し上げられ山脈を形成しました。
【茜塩岩塩】・・・太古の海水が乾燥結晶化して3億年という永い時間をかけて、
土中の"鉄分"とうまい具合に混り鮮やかな茜(あかね)色した岩塩が
形成されました。
最近の調査では、太古の海は現代に比べてナトリウムが少なく、
栄養価も高かったとも言われております。
現代よりも生命誕生のころに近い海水ですから栄養価も高いのも
頷けるところですね。
そんな貴重な岩塩を"粉砕"以外の加工を一切行わずに太古の深海水の味を
お楽しみください。
ナトリウムも少なくミネラル(カルシウム・カリウム・マグネシウム等など)や鉄分が 豊富なため"塩分"控えめの方や"貧血"方にもお勧めできる稀有な「塩」と
なっております。
「世の中には良い塩はたくさんあります。」
しかし、アンデス産【茜塩】は世界で一番優れているのは"鉄分"の含有量は
世界でトップクラスと言われています。
1人でも多くに方に【茜塩】を体験していただき、料理・健康・スポーツ・お仕事にお役立ていただければ幸いです。

良かったら茜塩本舗「塩や」を検索してみてください!!

九州ロハス倶楽部でした。

詳しい内容は『 九州LOHAS倶楽部 』で検索

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